Eletivas - Porções do Saber - Quiche Delicioso!

Bom dia, pessoal! Venho trazer para vocês uma receita de muito sucesso no nosso projeto: o Quiche!

Um pouquinho de história...

Quiche é um tipo de torta feita com recheio à base de ovos e creme de leite, que não leva cobertura.

Embora atualmente a quiche seja um prato tradicional da culinária francesa, sua origem é alemã, do reino medieval da Lorena. Mais tarde, os franceses o batizaram de "Lorraine" (o termo francês para "Lorena"). A palavra "quiche" vem do alemão "kuchen", que significa "torta". A quiche Lorraine original nasceu no século XVI e era uma torta aberta recheada com creme feito de leite e ovos, acrescido de bacon defumado. Somente depois, foi acrescentado queijo à quiche Lorraine. Adicionando-se cebolas, obtém-se a quiche alsaciana.

A quiche se tornou popular na Inglaterra logo após a Segunda Guerra Mundial e nos Estados Unidos, na década de 1950. Hoje, pode-se encontrar uma grande variedade de quiches, desde a original quiche Lorraine, até aquelas com alho-poró, champignon, espinafre e mesmo peixes, como o salmão.

(Fonte: Wikipédia)

A Receita!

Agora, sem mais delongas, vamos à receita:

Quiche de Queijo com Presunto

Ingredientes:

Massa:

- 2 xícaras e ½ de farinha de trigo ou farinha integral (500g)

- 1 ovo inteiro

- 1 gema

- 300g de margarina

- Sal à gosto

Recheio:

- 3 ovos inteiros

- 1 caixa de creme de leite (sem soro)

- 1 copo de requeijão

- 250g de muçarela

- 250g de presunto

- Sal à gosto

Modo de Preparo:

- Em uma tigela, coloque a farinha, a gema, o ovo e a margarina. Com as mãos, misture os ingredientes até obter uma massa úmida e homogênea.

- Em uma fôrma com fundo removível (de aproximadamente 22 cm de diâmetro), distribua a massa com as mãos até cobrir o fundo e as laterais.

- Em outra vasilha, coloque os 3 ovos, o creme de leite, o requeijão e o sal.

- Misture bem e, em seguida, acrescente a muçarela e o presunto picados.

- Despeje o recheio sobre a fôrma forrada com a massa. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos à 200 graus Celsius.

Tabela Nutricional (1 fatia: 80g)

Calorias (Valor Energético): 248 kcal

Carboidratos: 13,1 g

Proteínas: 9,4 g

Gorduras Totais: 4,8 g

Fibra Alimentar: 0,4 g

Custo da Receita: R$ 20,50 Custo por Fatia: R$ 2,05

- Farinha de Trigo: R$ 2,00

- Margarina: R$ 2,00

- Ovos: R$ 2,50

- Requeijão: R$ 4,00

- Creme de Leite: R$ 2,50

- Muçarela: R$ 4,00

- Presunto: R$ 4,00

Dica: o ideal é sempre fazer uma boa pesquisa de mercado para conseguir o menor custo dos ingredientes. Há supermercados que em dias específicos da semana tem promoções no setor de padaria ou hortifruti, por exemplo. Além disso, o quiche, que teve custo de aproximadamente R$ 21,00, pode ser revendido tranquilamente por R$ 50,00, sendo assim uma fonte de renda alternativa.

É isso aí, pessoal! Curtiu essa receita e o nosso projeto? Então deixe seu comentário logo abaixo. E não deixe de compartilhar nosso blog com os amigos e familiares! Porções do Saber - para quem tem fome de Matemática! 

Bom apetite! Professor Marcos Vinicius

"E lembrem-se de sempre lavar bem as mãos e evitar sair de casa! Somente juntos, com a colaboração de todos, conseguiremos superar esta situação!"

E.M.A.C. Rodrigues Alves