Eletivas - Porções do Saber - Cupcake de Cenoura

Bom dia, pessoal! Como vão vocês?

Hoje trago mais uma receita feita por nossos alunos e que fez muito sucesso: o Cupcake de Cenoura!

A História do Cupcake

Em tradução livre, o termo cupcake significa bolo de xícara. Mas você sabe por que o famoso bolo individual tem esse nome? Existem duas explicações para o termo e ambas remetem há muitos anos.

A lenda nº 1 vem de uma receita presente no primeiro livro de culinária norte-americana, American Cookery, escrito por Amelia Simmons e publicado em 1796. Na obra, a autora cita a receita de “um bolo para ser assado em pequenas xícaras”, já trazendo a ideia de individualidade e uma possível inspiração para o título da preparação.

Oficialmente, o nome cupcake foi apresentado pela primeira vez em 1828, no livro Seventy-Five Receipts for Pastry, Cakes, and Sweetmeats, de Eliza Leslie. O termo fazia referência às medidas utilizadas na receita do bolo, e não ao recipiente de preparo. A ideia era facilitar o passo a passo, considerando a xícara como uma unidade – e não gramas ou libras.

Em comparação com as primeiras receitas, o cupcake sofreu diversas modificações até se tornar o que conhecemos hoje – com recheios, coberturas e sabores diversos, além das decorações elaboradas. Com a popularidade do século XXI, se tornaram excelentes companheiros para uma xícara de café ou chá.

:: A Receita

Agora, sem mais delongas, vamos à receita desta delícia!

Ingredientes:

Massa:

- 3 cenouras médias

- ¾ de xícara de óleo

- 2 xícaras de açúcar

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 4 ovos

- 1 colher de sopa (rasa) de fermento

Cobertura:

- 1 lata de leite condensado

- 1 barra de chocolate meio amargo picada (180 g)

- 2 colheres (sopa) de margarina

Modo de Preparo:

Massa:

- No liquidificador, bata a cenoura cortada em rodelas, os ovos e o óleo por cerca de 4 minutos.

- Acrescente o açúcar aos poucos e bata novamente por aproximadamente mais 5 minutos.

- Em uma tigela, despeje o conteúdo do liquidificador, acrescente a farinha aos poucos e misture até que se torne uma massa homogênea.

- Finalize acrescentando o fermento.

- Coloque a massa em forminhas e leve ao forno por aproximadamente 15 a 20 minutos à temperatura de 200 graus.

Cobertura:

- Em uma panela, coloque 1 lata de leite condensado, o chocolate meio amargo picado, 2 colheres (sopa) de margarina e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até obter um brigadeiro consistente (cerca de 8 minutos).

Montagem:

- Com os cupcakes já prontos e frios e modele a cobertura sobre a massa.

É isso aí, pessoal! Curtiu essa receita e o nosso projeto? Então deixe seu comentário logo abaixo. E não deixe de compartilhar nosso blog com os amigos e familiares! Porções do Saber - para quem tem fome de Matemática!

Bom apetite! Professor Marcos Vinicius

"E lembrem-se de sempre lavar bem as mãos e evitar sair de casa! Somente juntos, com a colaboração de todos, conseguiremos superar esta situação!"

E.M.A.C. Rodrigues Alves