Eletivas - Porções do Saber - Mini Empanados de Frango

Boa tarde, pessoal! Tudo bom com vocês?

Hoje trago para vocês nada menos do que a receita que fez o maior sucesso na Rede Globo, no programa É de Casa: os Mini Empanados de Frango!

:: A Receita

Vamos mostrar como é super simples de se fazer, além de ser muito saboroso e saudável!

Ingredientes:

1kg de peito de frango

1 cebola pequena

3 dentes de alho

1 colher (sopa) de salsa

1 cenoura ralada

300g de muçarela ralada ou ricota

1 ovo

1 colher (sopa) de farinha de aveia

Sal e pimenta à gosto

Para empanar

4 ovos

Farinha de trigo e farinha de rosca

Modo de Preparo:

- Triture o peito de frango cru, a cebola, a salsa e o alho no processador ou liquidificador.

- Em seguida, rale a cenoura e misture ao frango já triturado

- Acrescente a ricota amassada ou a muçarela ralada à mistura

- Tempere a mistura com sal e pimenta e, caso queira, um pacote de sopa de cebola

- Acrescente 1 colher de sopa de farinha de aveia

- Acrescente também o ovo e misture tudo até formar uma massa.

- Modele em formato de nuggets, passe no ovo, na farinha de trigo, no ovo mais uma vez e, por fim, na farinha de rosca.

- Asse em forno pré-aquecido por volta de 30 minutos, virando os nuggets na metade do tempo para que dourem por igual. Você também pode fritar, mas deste modo ele é menos saudável.

Bom apetite! Professor Marcos Vinicius

"E lembrem-se de sempre lavar bem as mãos e evitar sair de casa! Somente juntos, com a colaboração de todos, conseguiremos superar esta situação!"

E.M.A.C. Rodrigues Alves